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      养羊业市场状况
      国家政策
      农业部关于印发《全国草食畜牧业发展规划(2016-2020年)》的通知

      发展形势
      随着经济发展进入新常态,消费需求呈现个性化和多样化趋势,创新驱动成为发展新引擎,绿色生产成为主导方向。这些新变化、新趋势对草食畜牧业的转型升级和可持续发展提出了新的要求,草食畜牧业正处于由规模速度型粗放增加转型质量效益型集约发展的新阶段,产业发展环境呈现出许多新的特点。

      一是产品消费市场需求较旺,但供给侧结构亟待优化。随着我国城乡居民生活水平的不断提高和城镇化步伐的加快,草食畜产品市场逐步扩大,消费量显著增加,逐步由少数民族消费消费为主转向全民性消费、由区域性消费转向全国性消费、由季节性消费转向 常年性消费、由传统单一消费方式转向多渠道多元化消费。“十二五”期间,牛羊肉和牛奶消费量年均分别递增1.3和2.9个百分点,未来消费需求任呈增长态势。

      二是发展空间潜力较大,但环境约束日渐趋紧。我国天然草原、人工种草和农作物秸秆等饲草料资料丰富,据测算,目前可利用资源至少可满足500万吨羊肉的生产需求,为草食畜牧业发展提供了广阔的发展空间。随着草原生态加快恢复,种植业结构优化调整和粮改饲草料基础日渐夯实。

       

      我国羊肉消费市场
      (一)随着经济的发展,人们的肉食结构不断优化,人们从吃饱穿暖转向吃好穿好,越来越多的需求高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。羊肉的蛋白质和必需氨基酸含量高于猪肉、鸡肉和牛肉,脂肪含量低于猪肉,胆固醇含量低于所有肉类,营养价值逐渐得到了广泛认可,羊肉已不仅仅是部分边疆牧区和民族地区居民的重要肉类食品,目前几乎已是全民消费。据资料显示,2015年全国人均羊肉消费量达1.69千克,羊肉消费需求总量达231.5万吨。

      同事我过羊肉消费的季节性差异在逐步减弱,火锅、烤肉等消费市场的发展使得羊肉消费从秋冬季节消费为主向四季消费转变。目前,羊肉消费已成为我国居民丰富肉类消费食品、改善膳食结构、提高生活质量的重要选择,可以预见,羊肉消费量将逐步增加。

      (二)2015年羊肉进口增加放缓。根据农业部数据,2015年1月至11月,我国羊肉进口量为20.3万吨,同比减少22.1%,区别于2013年以前羊肉进口量增长态势,2015年进口增速放缓,2015年进口羊肉总量不超过25万吨。

      2015年上半年,羊肉累计出口量1534.91吨,同比减少4.1%,出口额1350.86万美元,同比减少20.8%。羊肉主要出口我国香港地区、吉尔吉斯斯坦、约旦、中东等地区。

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